お酒に合う

細切りじゃがいもにベーコンとチーズを重ね、フライパンで香ばしく焼く2人分のガレットです。外はカリッと、中はほくほく。大皿で切り分けやすく、週末の食卓でつまめる洋風おかずに仕上がります。

豚ひき肉とニラを半月形に包み、香ばしく焼き上げる大皿おかずです。ひだのない簡単な包み方で作れ、酢じょうゆを添えれば冷めても輪郭のある味わいを楽しめます。

冷凍枝豆をにんにく、赤唐辛子、オリーブ油で香ばしく炒めるペペロンチーノ風の一皿。レモンの酸味で味を締め、さやごと手でつまめる週末の大皿おかずです。

豚こま切れ肉ともやしをフライパンで重ねて蒸し、しょうが香るポン酢をかける和風の主菜です。15分で作れて大皿から取り分けやすく、週末の家族や友人との食卓に便利です。

鶏むね肉を弱火と余熱でしっとり火入れし、しょうゆ・酢・ごま油の香りだれで味わうよだれ鶏。きゅうりと大皿に盛れば、週末の食卓で冷めても取り分けやすい前菜になります。

こんがり焼いた厚揚げに、大葉の香りと酢で味を締めた甘辛い味噌だれをからめる一皿。ひと口大で大皿から取り分けやすく、週末の食卓のおかずやつまみにぴったりです。

ちくわときゅうりを切って和えるだけで完成する、週末の大皿おかずです。ごま油の香りと酢の軽い酸味で味を整え、冷めてもつまみやすく仕上げます。

豚こまとキャベツをにんにくの香り豊かな塩味で炒める、フライパンひとつの主菜です。15分で作れて大皿に盛りやすく、週末の家族ごはんや取り分けるおかずに向きます。