時短レシピ レンジ下ごしらえで15分！辛くない子ども向け本格エビチリ
レンジで玉ねぎとパプリカを先に加熱し、フライパンひとつで仕上げる辛くないエビチリです。片栗粉の下味でえびはぷりっと、ケチャップ味で子どもも食べやすく、平日の主菜に役立ちます。
佐藤 玲奈
時短レシピ 
ラクするレシピ 炊飯器でほろほろ手羽元と大根の煮込み｜火の番なしで平日らく主菜
炊飯器に手羽元、大根、調味料を入れて通常炊飯するだけの和風煮込み。火の番も下ゆでも不要で、ほろほろの鶏肉と煮汁を吸った大根を平日の主菜にします。
行事・季節 お盆の迎え団子｜上新粉で作るまるいみたらし団子
上新粉と熱湯だけで作る、お盆に気軽に用意できる小さな迎え団子です。地域や家庭ごとの習慣を大切にしながら、供えたあとは子どもも食べやすい甘じょっぱいみたらしで楽しめます。
夜食・軽食 マグカップで5分、夜の小腹を満たすふわふわ茶碗蒸し風
卵、絹豆腐、冷凍枝豆をマグカップで混ぜてレンジ加熱する、5分で完成の茶碗蒸し風。温かさとやわらかな食べ応えで、夜遅くの小腹を軽やかに満たします。
ヘルシー・ダイエット 豆腐でかさ増し豚ハンバーグ｜崩れない肉汁じゅわっと主菜
豚ひき肉の半量を木綿豆腐に置き換え、粗く刻んだれんこんの歯ごたえを生かした和風ハンバーグです。少量のごま油で香ばしく焼き、大根おろしと甘辛だれで家族それぞれ好みの味に仕上げます。
アレルギー配慮 卵・乳・小麦を使わない米粉のふわふわ鶏だんごスープ
卵・乳・小麦を使わず、米粉をつなぎにした鶏だんごと野菜の和風スープ。鶏だんごは中心部75℃で1分以上を温度計で確認して加熱し、使用食品の表示を確認して作ります。
ラクするレシピ 材料3つでしっとり鶏ハム｜めんつゆだけで平日ラク主菜
鶏むね肉、めんつゆ、水の材料3つで作るしっとり鶏ハム。鍋1つで10分加熱し、余熱に任せるから火の番は不要。平日の主菜や翌日のサラダ、丼にも使いやすい一品です。
時短レシピ フライパンひとつで本格チンジャオロース｜20分で子どもが喜ぶ平日主菜
細切りの牛肉、ピーマン、たけのこをフライパンひとつで炒める本格チンジャオロース。甘辛いオイスターソース味で野菜も食べやすく、平日の主菜が17分で完成します。
時短レシピ 豚こまのスタミナ炒め｜包丁いらず15分で子どもが喜ぶ主菜
包丁もまな板も使わず、豚こま・もやし・カットにらをフライパンで炒める甘辛にんにく味の主菜。帰宅後15分で作れて、ご飯が進む平日の頼れるおかずです。
時短レシピ 豚こまキャベツの甘みそ炒め｜15分で子どもが喜ぶ節約主菜
豚こま切れ肉とキャベツを甘めのみそだれで炒める、15分で完成する節約おかずです。片栗粉でたれをからめるため、ごはんによく合い、忙しい日の子ども向け夕食にも取り入れやすい一品です。